Restoran Pongek Situjuah adalah restoran yang menyajikan masakan khas Minangkabau dalam suasana yang sangat nyaman dan asri. Berada di kawasan Situjuah yang dikelilingi sawah hijau, restoran ini tidak hanya menawarkan kuliner lezat, tetapi juga pemandangan alam yang memanjakan mata. Suasana sejuk dan tenang di sekitar restoran membuat pengalaman makan di sini semakin menyenangkan.

Di Pongek Situjuah, pengunjung bisa menikmati berbagai hidangan khas Minangkabau dengan cita rasa autentik. Salah satu menu yang paling terkenal adalah ikan bakar, yang disajikan dengan bumbu khas Minang yang menggugah selera. Ikan segar yang dibakar sempurna memberikan rasa gurih yang pas, apalagi jika dipadukan dengan sambal ijo yang pedas. Selain itu, gulai itik juga menjadi salah satu favorit yang wajib dicoba. Dimasak dengan rempah-rempah pilihan, gulai ini memiliki kuah kaya rasa dan daging itik yang lembut dan empuk. Tentu saja, nasi padang dengan berbagai lauk-pauk pilihan, seperti rendang, dan sambal lado, menjadi hidangan yang tak bisa dilewatkan.

Lokasi Restoran Pongek Situjuah yang berada di tengah alam yang hijau menambah kenyamanan saat bersantap. Pemandangan sawah yang luas suasana yang damai dan segar, serta laan parkir yang luas menjadikannya tempat yang ideal untuk menikmati hidangan sambil bersantai. Tidak hanya sebagai tempat makan, restoran ini juga menjadi destinasi yang pas untuk keluarga, atau bahkan wisatawan yang ingin merasakan suasana pedesaan yang menenangkan.

Dengan pelayanan yang ramah dan suasana yang hangat, Restoran Pongek Situjuah menawarkan lebih dari sekadar tempat makan. Ini adalah sebuah pengalaman kuliner yang memadukan kelezatan masakan Minangkabau dengan keindahan alam sekitar. Jika Anda berada di Payakumbuh, restoran ini adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati makanan enak sambil menikmati pemandangan yang menakjubkan.

Restoran Pongek Situjuah berlokasi di Jl Khatib Sulaiman, Limbukan, Kecamatan Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat.

Sala Lauak adalah makanan gorengan khas Pesisir Ulakan Padang Pariaman, Sumatera Barat yang berbahan beras berwarna kuning kecoklatan. Sala Lauak memiliki dua jenis, yaitu Sala Lauak keras dan Sala Lauak lunak. Perbedaan diantara keduanya yaitu, Sala Lauak keras berbentuk bulat seperti bola pingpong, terbuat dari ikan asin yang dihaluskan, dengan tekstur keras di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Sedangkan Sala Lauak Lunak berbentuk lebih pipih dengan tekstur lebih lunak.

Sala Lauak mengandung gizi yang cukup baik, salah satunya vitamin E, selenium, omega 3, zat besi, kalsium, dan asam lemak esensial. Sala Lauak ini wajib anda coba jika berkunjung ke Sumatera Barat khususnya Pariaman. Karena Kuliner ini tidak ada didaerah lain di Sumatera Barat melainkan hanya ada di Pariaman saja.

Limpiang Pinyaram

Kuliner Melegenda Khas Solok Selatan

Sumatera Barat tak hanya dikenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, tetapi juga beragam kuliner tradisional yang unik. Salah satu kuliner khas yang berasal dari Solok Selatan adalah Limpiang Pinyaram. Kue tradisional ini telah menjadi bagian dari identitas kuliner masyarakat setempat dan sering hadir dalam berbagai acara penting, seperti perayaan adat dan hari besar keagamaan.

Limpiang Pinyaram bukan sekadar kudapan manis, melainkan simbol kebersamaan dan gotong royong dalam masyarakat Minangkabau. Tradisi memasak Pinyaram biasanya melibatkan banyak orang, terutama saat pembuatan dalam jumlah besar untuk acara-acara penting seperti pesta pernikahan, acara adat, hingga perayaan keagamaan seperti Idul Fitri.

Kehadiran Pinyaram di acara-acara tersebut melambangkan rasa syukur dan berbagi, di mana masyarakat menikmati hasil bumi dengan penuh rasa kekeluargaan. Proses pembuatannya yang membutuhkan keterampilan dan kesabaran juga mencerminkan nilai ketekunan dan keuletan masyarakat Solok Selatan.

Bahan utama untuk membuat Limpiang Pinyaram adalah beras ketan, gula merah atau gula aren, dan santan. Beras ketan yang telah diolah menjadi tepung dicampur dengan santan dan gula hingga menghasilkan adonan kental. Adonan ini kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Rasa manis dari gula merah yang berpadu dengan gurihnya santan membuat Limpiang Pinyaram menjadi camilan yang digemari oleh berbagai kalangan. Kue ini memiliki rasa yang unik dan autentik, serta mengingatkan siapa saja yang menikmatinya akan kehangatan dan keramahtamahan masyarakat Solok Selatan.

Dalam setiap acara adat atau upacara keagamaan, Limpiang Pinyaram selalu menjadi sajian yang ditunggu-tunggu. Kehadirannya sering kali menjadi simbol penghormatan kepada tamu dan anggota keluarga yang datang dari jauh. Bagi masyarakat Solok Selatan, menyajikan kue tradisional ini adalah bentuk penghargaan terhadap warisan budaya kuliner yang telah ada sejak lama.

Selain disajikan pada acara-acara besar, Limpiang Pinyaram juga dapat dinikmati sebagai camilan sehari-hari, terutama saat bersantai dengan keluarga atau teman. Hingga saat ini, meskipun banyak jenis makanan modern yang hadir, Limpiang Pinyaram tetap mempertahankan popularitasnya sebagai kue tradisional yang kaya rasa dan makna.

Keberadaan Limpiang Pinyaram sebagai bagian dari kuliner tradisional Solok Selatan membuka peluang besar dalam sektor pariwisata kuliner. Wisatawan yang berkunjung ke daerah ini tak hanya disuguhkan dengan keindahan alam, tetapi juga dapat menikmati kelezatan kuliner lokal yang otentik. Mengenalkan dan mempromosikan Limpiang Pinyaram kepada wisatawan dapat menjadi daya tarik tambahan bagi pariwisata Solok Selatan.

Kopi Solok Selatan

Speciallyty Coffee yang Mendunia

Selain Kopi Gayo dari Aceh, dan Kopi Mandhailing dari Sumatera Utara. Ternyata Sumatera Barat juga memiliki kopi khas daerah. Bukan sekadar kopi biasa tapi grade speciallyty coffee alias Kopi Premium. Kopi ini bernama Kopi Arabika Solok Selatan. Kopi Arabika Solok Selatan ditanam secara tradisional oleh petani kopi tanpa menggunakan pestisida atau bahan kimia lain. Ditanam di kawasan Danau Kembar dengan ketinggian 1900 meter diatas permukaan laut. Hal ini yang menyebabkan kenapa Kopi Arabika Solok Selatan menjadi kopi yang berkualitas tinggi.

Petani kopi Solok Selatan  menerapkan budidaya kopi yang ramah lingkungan. Mereka sering menggunakan teknik Agroforestri, dimana kopi ditanam berdekatan dengan tanaman lain seperti kayu manis, buah-buahan, dan rempah-rempah. Setelah dipanen kopi diproses dengan menggunakan metode basah, dimana biji dipisahkan dengan daging buahnya kemudian difermentasi di dalam air sebelum dikeringkan. Metode ini membantu mengembangkan rasa segar pada kopi.

Kopi Arabika Solok Selatan memiliki karakteristik berbeda jika dibandingkan dengan kopi Arabika Indonesia lainnya. Kopi ini memiliki rasa yang lebih ringan, serta memiliki aroma rempah yang dominan. Selain itu rasa kopi ini seperti rasa lemon dan coklat. Kopi Solok Selatan ini sudah mendunia. Thailand, Australia dan Italia menjadi salah satu ekspor pasar kopi ini. Kopi ini dijual dengan mulai harga Rp 70.000.

Kopi Solok Selatan ini bisa juga dinikmati dengan dicampur susu, dijadikan latte, atau cappucino. Rasa asam kopi bisa dikurangi dengan susu dan teksturnya akan menjadi lebih creamy.