RINUAK MANINJAU

Rinuak adalah salah satu ikan yang berasal dari Danau Maninjau. Ikan Rinuak memiliki ukuran yang sangat kecil, berwarna putih kekuning, mirip dengan ikan teri Medan. 

Salah satu perkampungan yang menjual berbagai pangan olahan rinuak, yakni perkampungan kuliner Nagari Gasan, Kecamatan Tanjung, Agam. Di perkampungan ini terdapat puluhan pedagang yang berjualan.

Rinuak dijual dalam berbagai penganan ringan yang enak, seperti rinuak goreng, palai rinuak, sala rinuak, dan olahan lainnya. Olahan ikan rinuak juga banyak dilirik sebagai salah satu usaha yang cukup menjanjikan. Kuliner ini diminati masyarakat dan wisatawan karena rasanya gurih dan lezat. 

Selain rinuak, olahan hasil Danau Maninjau lainnya yaitu, salai bada danau, pensi, salai ikan nila, udang, lobster, serta salai ikan sarokon